quarta-feira, 3 de janeiro de 2018

Bolo Invertido de Peras e Cerejas




A  receita desse bolo é ideal para pessoas que têm intolerância à lactose, mas pode ser consumida por qualquer pessoa. A massa é leve, fofinha e criada por mim para as festas de fim de ano, mas que pode ser consumida em qualquer ocasião.O bolo é doce mas não enjoativo, não esfarela, mas é extremamente macio e muito fácil de fazer e delicioso para consumir.











Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time Special" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+

http://cocinerodelmundodegoogle.blogspot.com.es




INGREDIENTES:

  • 1/2 copo, descartável, de 200 ml de açúcar demerara, cristalizado, mascavo ou refinado comum;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1 caixa de creme de leite sem lactose ou creme de leite comum (para quem não tem intolerância à lactose);
  • 2 copos, descartáveis, de 200 ml de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó;
  • 2 peras médias, sem casca e sementes;
  • Óleo para untar a forma;
  • Açúcar para polvilhar a forma untada e as frutas;
  • Canela, se gostar,  baunilha (uma colher de chá) , raspas de limão ou uma colher de sopa de seu suco. para aromatizar a massa.
  • 1 forma de pão ou bolo inglês ou de sua preferência

MODO DE FAZER:

  1. Bata o açúcar com os ovos inteiros e acrescente o creme de leite, misturando até formar um creme.
  2. Junte a farinha de trigo e a canela (ou  outro aroma que preferir), e misture bem.
  3. Acrescente pedaços picados de pera ou cereja, ou ambas, à massa, misture e reserve.
  4. Unte a forma e polvilhe com o açúcar.
  5. Ligue o forno a uma temperatura de 180 a 200ºC , por 5 a 10 minutos, antes de colocar a massa no forno.
  6. Disponha as frutas no fundo da forma e polvilhe um pouco mais de açúcar para caramelizar melhor.
  7. Adicione à massa o fermento e misture delicadamente, sem bater.
  8. Coloque a massa  na forma sobre as frutas, de forma suave e não bata na forma para não mudar as frutas de posição no fundo da forma.
  9. Coloque a massa no forno e deixe até corar.  Se necessitar, coloque um palito no centro e nas laterais da massa para ver se o palito está limpo e a massa assada.
  10. Retire do forno e aguarde por cinco minutos, antes de desenformar, mas desenforme ainda quente.
  11. Antes de virar o bolo passe uma faca dos lados para que as laterais fiquem livres.
  12. Após virar, aguarde esfriar antes de servir.
  13. Sirva no café, no lanche, ou ofereça de presente para uma pessoa especial.
RENDIMENTO: 10 a 12 fatias.

TEMPO DE FORNO: 20 a 25 minutos, dependendo do forno.

ESSA RECEITA TAMBÉM ESTÁ EM VÍDEO NO MEU  CANAL OU CLICANDO NO LINK:
https://youtu.be/n0Yj-30tUik



Beijos a todos e bom apetite!!!