Omelete de sardinhas

.

Muitas pessoas gostam de omelete ou fritada mas não sabem como fazer ou não querem consumir fritura.
Não é preciso utilizar óleo, basta fazer a sua omelete em frigideira antiaderente.
Ao fazer a minha omelete utilizo apenas um pouco de azeite para dar sabor.

Eis a receita para duas pessoas:

INGREDIENTES

• 2 latas de sardinha em conserva, sem peles, espinhas, escamas e cortada em pedaços
• 3 ovos inteiros batidos
• 1 tomate grande picado, sem pele e sementes
• 1/2 cebola média picada
• 1 colher de chá de salsa desidratada ou uma colher de sopa de salsa fresca
• 1 colher de sopa de azeite virgem para untar a frigideira

MODO DE FAZER

1. Pegue uma frigideira e coloque o azeite.
2. Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
3. Leve a frigideira ao fogo baixo e aguarde esquentar.
4. Assim que a frigideira e o azeite esquentarem, adicione a mistura dos ingredientes, sem acrescentar sal, pois a sardinha já dá para salgar a mistura.
5. Aguarde o fundo ficar consistente e vire, com auxílio de uma espátula.
6. Espere o outro lado ficar cozido e dourado e desligue o fogo.
7. Sirva a seguir.

Fotos por Lory Claudino

DICA: Faça também a Fritada de berinjela, é uma delícia! Vídeo abaixo: